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Domaine Berta-Maillol

BLANC DOUX
Banyuls AOP
Blanc 2017
Ce vin doux et gras au nez intense de parfums floraux, accompagnera foie gras, fromage de chèvre, les desserts à la pistache ou à la frangipane, les poires cuites, les crèmes glacées et sorbets.
17,50 € TTC la bt de 75 cl
105,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Soit 23,33 € TTC / Litre
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée BLANC DOUX
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu
Alcool 17%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct, Mutage sur jus, Eraflage. Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.


Œil

Couleur jaune, brillante, reflets jaune paille.


Nez

Frais, fruité, intenses arômes d'acacia, légers arômes de fleur d'oranger, intenses arômes de fleurs blanches, légers arômes de citronnelle, légers arômes de pamplemousse, généreux arômes de pêche, intenses arômes de poire, légers arômes d'anis, généreux arômes de garrigue, subtils arômes de muscade, subtils arômes de crème.


Bouche

Fraîche, intense, onctueuse, généreuses notes d'acacia, intenses notes de poire, légères notes de garrigue, tanins mûrs, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits, Glaces et sorbets


Température de service

6° - 8°


Potentiel de garde

Depuis 2018


Allergènes

Aucun allergène identifié