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Domaine Berta-Maillol
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Domaine Berta-Maillol
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 3 étoile(s)

Domaine Berta-Maillol

RIMAGE
Banyuls AOP
Rouge 2015
Un vin charnu et fruité à associer à la cuisine exotique sur des accords sucrés-salés. Il se marie aussi aux fromages bleus, aux desserts au chocolat ou aux fruits rouges.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2018 : 3 étoile(s)
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée RIMAGE
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Grenache
Alcohol 17%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Eraflage. Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale.

Appareance

Couleur noire, profonde, reflets violines.

Nose

Aromatique, fruité, légers arômes de réglisse, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, puissants arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, intenses arômes de chocolat.

Palate

Aromatique, riche, charnue, intenses notes de pruneau, généreuses notes de réglisse, intenses notes de chocolat, tanins moelleux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Tajine d'agneau, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

Depuis 2016

Allergens

Aucun allergène identifié

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