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Domaine Berta-Maillol | Boutique du vigneron
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Domaine Berta-Maillol
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 3 étoile(s)

Domaine Berta-Maillol

RIMAGE
Banyuls AOP
Rouge 2015
Un vin charnu et fruité à associer à la cuisine exotique sur des accords sucrés-salés. Il se marie aussi aux fromages bleus, aux desserts au chocolat ou aux fruits rouges.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : 3 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée RIMAGE
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Grenache
Alcool 17%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Eraflage. Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale.

Œil

Couleur noire, profonde, reflets violines.

Nez

Aromatique, fruité, légers arômes de réglisse, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de mûre, puissants arômes de pruneau, légers arômes de réglisse, intenses arômes de chocolat.

Bouche

Aromatique, riche, charnue, intenses notes de pruneau, généreuses notes de réglisse, intenses notes de chocolat, tanins moelleux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Tajine d'agneau, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

Depuis 2016

Allergènes

Aucun allergène identifié

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