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Domaine Berta-Maillol
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Domaine Berta-Maillol

Domaine Berta-Maillol

TRADITIONNEL
Banyuls AOP
Rouge 1999
La finesse et l’élégance de ce vin est à savourer avec un foie gras mi-cuit ou poêlé, un fondant au caramel et les desserts aux fruits rouges. A apprécier aussi après le café.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée TRADITIONNEL
Color Rouge
Vintage 1999
Grape variety Grenache
Alcohol 17%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Eraflage. Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale.

Appareance

Couleur topaze, intense, reflets tuilés.

Nose

Complexe, fumé, légers arômes de sous-bois, généreux arômes de réglisse, généreux arômes de tabac brun, généreux arômes de cerise kirchée, intenses arômes de pruneau, arômes de cacao, légers arômes de cannelle, généreux arômes de réglisse, intenses arômes de cacao, légers arômes de café grillé, généreux arômes de moka, légers arômes de résine, arômes de sous-bois, légers arômes de caillou, généreux arômes de pierre à fusil, généreux arômes de caramel au lait.

Palate

Complexe, intense, onctueuse, notes de pruneau, notes de réglisse, intenses notes de cacao, tanins elégants, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Tajine d'agneau, Fromages affinés, Desserts au chocolat

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

Depuis 2006

Allergens

Aucun allergène identifié

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