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Domaine Berta-Maillol | Boutique du vigneron
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Domaine Berta-Maillol
  • Dussert Gerber 2017 : 4 étoile(s), Vin cité

Domaine Berta-Maillol

TRADITIONNEL
Banyuls AOP
Rouge 2012
Élevé dans de vieux foudres, ce vin riche et structuré est un grand classique à l'apéritif. Il s'accorde aussi sur le melon, les fromages bleus et les desserts au chocolat.
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Distinctions Dussert Gerber 2017 : 4 étoile(s), Vin cité
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée TRADITIONNEL
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Grenache
Alcool 17%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Pressurage, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Eraflage. Elevage en vieux foudre de chêne, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rouge, profonde, reflets tuilés.

Nez

Complexe, légers arômes de sous-bois, généreux arômes de réglisse, intenses arômes de cerise kirchée, généreux arômes de figue, intenses arômes de pruneau, intenses arômes de réglisse, généreux arômes de vanille, intenses arômes de cacao, généreux arômes de pain grillé, arômes de sous-bois.

Bouche

Notes de pruneau, intenses notes de vanille, intenses notes de cacao.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Tajine d'agneau, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

Depuis 2013

Allergènes

Aucun allergène identifié

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