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Domaine Berta-Maillol | Boutique du vigneron
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Domaine Berta-Maillol

Domaine Berta-Maillol

TRADITIONNEL
Banyuls AOP
Red 1999
La finesse et l’élégance de ce vin est à savourer avec un foie gras mi-cuit ou poêlé, un fondant au caramel et les desserts aux fruits rouges. A apprécier aussi après le café.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Banyuls
Cuvée TRADITIONNEL
Couleur Red
Millésime 1999
Cépage Grenache
Alcool 17%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Pressing, Frequent pigeage (punching down the cap), Macération pré fermentaire à froid, Mutage sur grains, Destemming. Bottling by hand, Traditional corks, Elevage selon méthode ancestrale.

Œil

Topaz colour, intense, terra cotta highlights.

Nez

Complex, smoky, slight florest floor aromas, generous liquorice aromas, generous dark tobacco aromas, generous cherries in kirsch aromas, intense prune aromas, cocoa aromas, slight cinnamon aromas, generous liquorice aromas, intense cocoa aromas, slight roast coffee aromas, generous mocha aromas, slight resin aromas, florest floor aromas, slight pebbles aromas, generous gunflint aromas, generous milk caramel aromas.

Bouche

Complex, intense, unctuous, prune hints, liquorice hints, intense cocoa hints, elegant tannin, round, powerful body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Asian dishes, Lamb tajine, Aged cheeses, Chocolate desserts

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

Since 2006

Allergènes

No allergens identified

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