Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège.
Couleur or jaune, brillante, reflets or.
Frais, fruité, généreux arômes d'acacia, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes de jasmin, généreux arômes de fenouil, légers arômes d'olive, légers arômes de thym, généreux arômes d'abricot, légers arômes de citron, généreux arômes de fruits frais, généreux arômes d'anis, légers arômes de réglisse, légers arômes de vanille, subtils arômes de résine, légers arômes d'iode.
Fraîche, délicate, soyeuse, généreuses notes d'acacia, généreuses notes de fenouil, légères notes d'iode, tanins fins, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Spécialités asiatiques, Fromage de brebis
8° - 10°
De 2020 à 2024
Aucun allergène identifié
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